Araştırma Görevlisi ANDAÇ KOÇ - Akademik Bilgi Sistemi - Gaziantep Üniversitesi

Araştırma Görevlisi ANDAÇ KOÇ

GAZİANTEP ÜNİVERSİTESİ
MÜHENDİSLİK FAKÜLTESİ GIDA MÜHENDİSLİĞİ

andackoc@gantep.edu.tr (0342) 317 23 03

YÖK Akademik ORCID WoS

Mühendislik Temel Alanı Gıda Bilimleri ve Mühendisliği Gıda Kimyası Tahıl Teknolojisi Gıda Teknolojileri

Duyuru / Döküman

https://akbis.gantep.edu.tr/yonetim/upload/files/331366-6830.pdf

Eğitim Bilgileri

Yüksek Lisans
2016 - 2019
AKDENİZ ÜNİVERSİTESİ
FEN BİLİMLERİ ENSTİTÜSÜ
GIDA MÜHENDİSLİĞİ (YL) (TEZLİ)
- TÜRKİYE
Lisans
2011 - 2016
AKDENİZ ÜNİVERSİTESİ
MÜHENDİSLİK FAKÜLTESİ
GIDA MÜHENDİSLİĞİ BÖLÜMÜ
GIDA MÜHENDİSLİĞİ PR.
- TÜRKİYE
Doktora
2021 -
GAZİANTEP ÜNİVERSİTESİ
FEN BİLİMLERİ ENSTİTÜSÜ
GIDA MÜHENDİSLİĞİ (DR)
- TÜRKİYE

Akademik Bilgileri

ARAŞTIRMA GÖREVLİSİ
2020 -
GAZİANTEP ÜNİVERSİTESİ
MÜHENDİSLİK FAKÜLTESİ
GIDA MÜHENDİSLİĞİ BÖLÜMÜ
GIDA TEKNOLOJİSİ ANABİLİM DALI

Makaleler

6 Adet

1	Comprehensive analysis of botanical origin and amino acid composition of bee pollen samples from various regions of Turkey MUTLU CEREN,CANDAL USLU CİHADİYE,ÖZKÖK ASLI,KOÇ ANDAÇ,ÖZHANLI HAZAL,Akdeniz Gökhan,ARSLAN TONTUL SULTAN,ERBAŞ MUSTAFA Yayın Yeri: Journal of Apicultural Research İngilizce, Basılı+Elektronik, 2024 Uluslararası Hakemli Özgün Makale SCI-Expanded
2	Investigation of sorption isotherms of wheat germ for its effect on lipid oxidation KOÇ ANDAÇ, ERBAŞ MUSTAFA Yayın Yeri: Wiley İngilizce, Basılı+Elektronik, 2022 Uluslararası Hakemli Özgün Makale SCI-Expanded
3	Some physical properties and adsorption isotherms of vacuum-dried honey powder with different carrier materials MUTLU CEREN, KOÇ ANDAÇ, ERBAŞ MUSTAFA Yayın Yeri: LWT İngilizce, Elektronik, 2020 Uluslararası Hakemli Özgün Makale SCI-Expanded
4	A new gluten-free product: Brown rice bulgur, and its physical and chemical properties CANDAL USLU CİHADİYE, MUTLU CEREN, KOÇ ANDAÇ, Bilgin Duygu Gizem, ERBAŞ MUSTAFA Yayın Yeri: Journal of Food Processing and Preservation İngilizce, Elektronik, 2020 Uluslararası Hakemli Özgün Makale SCI-Expanded
5	Çiya Tohumundan Ultrason Destekli Yağ Ekstraksiyonunun Optimizasyonu ARSLAN TONTUL SULTAN, MUTLU CEREN, KOÇ ANDAÇ, ERBAŞ MUSTAFA Yayın Yeri: GIDA Türkçe, Elektronik, 2018 Ulusal Hakemli Özgün Makale TR DİZİN
6	Extraction and physicochemical characterization of broiler (Gallus gallus domesticus) skin gelatin compared to commercial bovine gelatin AYKIN DİNÇER ELİF, KOÇ ANDAÇ, ERBAŞ MUSTAFA Yayın Yeri: Poultry Science Türkçe, Elektronik, 2017 Uluslararası Hakemli Özgün Makale SCI-Expanded

Bildiriler

10 Adet

1	Use of Virtual Reality Technology in Sensory Anaylse of Foods KOÇ ANDAÇ,DALGIÇ ALİ COŞKUN Yayın Yeri: 3. International Congress on Food Researches TÜRKİYE, İngilizce, 16.10.2024 Uluslararası Özet bildiri
2	Bitki kökenli aromatik doğal sakızlar ve gıdalarda kullanım alanları KOÇ ANDAÇ, TEKİN ALİ RIZA Yayın Yeri: Türkiye 14. Gıda Kongresi TÜRKİYE, Türkçe, 19.10.2022 Ulusal Özet bildiri
3	Sorbitol Production with Catalytic Hydrogenation from Glucose ÖZTÜRK MELTEM, CANDAL USLU CİHADİYE, MUTLU CEREN, KOÇ ANDAÇ, ERBAŞ MUSTAFA Yayın Yeri: 10th Central European Congress on Food BOSNA HERSEK, Sarajevo, İngilizce, 10.06.2021 Uluslararası Özet bildiri
4	Brown Rice Bulgur Production CANDAL USLU CİHADİYE, MUTLU CEREN, KOÇ ANDAÇ, Bilgin Duygu Gizem, ERBAŞ MUSTAFA Yayın Yeri: 10th Central European Congress on Food BOSNA HERSEK, Sarajevo, İngilizce, 10.06.2021 Uluslararası Özet bildiri
5	Tahıllarda lipit oksidasyonu üzerine stabilizasyon yöntemleri KOÇ ANDAÇ, CANDAL USLU CİHADİYE, ERBAŞ MUSTAFA Yayın Yeri: Türkiye 13. Gıda Kongresi TÜRKİYE, Çanakkale, Türkçe, 21.10.2020 Ulusal Özet bildiri
6	Ekşi hamur fermantasyonunun ekmek hamurundaki besin bileşenleri ve ekmeğin kalite özellikleri üzerine etkisi CANDAL USLU CİHADİYE, KOÇ ANDAÇ, ERBAŞ MUSTAFA Yayın Yeri: Türkiye 13. Gıda Kongresi TÜRKİYE, Çanakkale, Türkçe, 21.10.2020 Ulusal Özet bildiri
7	Türkiye'nin farklı bölgelerinden toplanan bal örneklerinin bazı fiziksel, kimyasal ve biyolojik özellikleri MUTLU CEREN, BİLGİN DUYGU GİZEM, KOÇ ANDAÇ, ÖZTÜRK MELTEM, SÜMBÜL MERVE, CANDAL USLU CİHADİYE, ÖZHANLI HAZAL, ARSLAN TONTUL SULTAN, AKDENİZ GÖKHAN, ERBAŞ MUSTAFA Yayın Yeri: Türkiye 13. Gıda Kongresi TÜRKİYE, Çanakkale, Türkçe, 21.10.2020 Ulusal Özet bildiri
8	Use of Different Cumin Doses to Improve the Chemical and Sensorial Characteristics of Coated and Fried Chicken Meat AYKIN DİNÇER ELİF, DURAK ATİKE NUR, KILIÇ BÜYÜKKURT ÖZLEM, KOÇ ANDAÇ, ERBAŞ MUSTAFA Yayın Yeri: I.International Congress on Medicinal and Aromatic Plants: “Natural and Healthy Life” TÜRKİYE, Konya, İngilizce, 09.05.2017 Uluslararası Özet bildiri
9	Rheological Properties of Gelatin Extracted From Broiler Skin AYKIN DİNÇER ELİF, KOÇ ANDAÇ, ERBAŞ MUSTAFA Yayın Yeri: 2nd Congress on Food Structure Design TÜRKİYE, Antalya, İngilizce, 26.10.2016 Uluslararası Özet bildiri
10	Broiler etlik piliç derisi jelatininin aminoasit kompozisyonu ve molekül ağırlığının belirlenmesi AYKIN DİNÇER ELİF, KOÇ ANDAÇ, ERBAŞ MUSTAFA Yayın Yeri: Türkiye 12. Gıda Kongresi TÜRKİYE, Edirne, Türkçe, 05.10.2016 Ulusal Özet bildiri

Projeler

1 Adet

1	GIDA ÜRETİM SÜREÇLERİ SANAL GERÇEKLİK (VR) AR-GE VE LİSANS EĞİTİM UYGULAMALARI "GIDA ÜRETİM SÜREÇLERİ SANAL GERÇEKLİK (VR) AR-GE VE LİSANS EĞİTİM UYGULAMALARI" projesi Gaziantep Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü lisans, lisansüstü ve AR-GE faaliyetlerinin dijitalleşmesine katkı sağlamak amacı ile yürüt 25.05.2022 - 24.05.2023 Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi, Araştırmacı ULUSAL Tamamlandı

Araştırmalar

1 Adet

1	2nd Food Structure Design Congress Düzenleme Kurulu Üyesi Antalya, Uluslararası Kongre Düzenleme