GAÜN AKBİS

AKADEMİKBİLGİ SİSTEMİ

Öğretim Görevlisi ALİ NADİR ZEYREK

Öğretim Görevlisi
ALİ NADİR ZEYREK

GAZİANTEP ÜNİVERSİTESİ
TURİZM VE OTELCİLİK M.Y.O.
OTEL LOKANTA ve İKRAM HİZM.

Sosyal, Beşeri ve İdari Bilimler Temel AlanıTurizmGastronomi ve Mutfak SanatlarıOtel İşletmeciliğiSürdürülebilir Turizm

YÖK Akademik YÖK Akademik ORCID ORCID Web Of Science WoS
  • nadirzeyrek@gantep.edu.tr

Eğitim Bilgileri

  • Yüksek Lisans
    2009 - 2011
    GAZİANTEP ÜNİVERSİTESİ
    SOSYAL BİLİMLER ENSTİTÜSÜ
    ARKEOLOJİ (YL) (TEZLİ)
    • TÜRKİYE
  • Lisans
    1998 - 2003
    GAZİ ÜNİVERSİTESİ
    TİCARET VE TURİZM EĞİTİM FAKÜLTESİ
    TURİZM İŞLETMECİLİĞİ EĞİTİMİ BÖLÜMÜ
    KONAKLAMA İŞLETMECİLİĞİ ÖĞRETMENLİĞİ PR.
    • TÜRKİYE

Akademik Bilgileri

ÖĞRETİM GÖREVLİSİ
2008
GAZİANTEP ÜNİVERSİTESİ
TURİZM VE OTELCİLİK MESLEK YÜKSEKOKULU
OTEL, LOKANTA VE İKRAM HİZMETLERİ BÖLÜMÜ AŞÇILIK PR.

Kitap ve Kitap Bölümleri

3 ADET
1
Mezopotamya'da Beslenme

Yazar(lar): ZEYREK ALİ NADİR
Yayın Yeri: Ege Yayınları ISBN: 978-605-8056-10-5, TÜRKİYE, istanbul, 2021

Uluslararası  Bilimsel Kitap  Türkçe
2
HİERAPOLİS-KASTABALA

Yazar(lar): ZEYREK ALİ NADİR
Yayın Yeri: EGE YAYINLARI ISBN: 978-605-9680-80-6, TÜRKİYE, 2018

Ulusal  Bilimsel Kitap  Türkçe
3
Besni, Parala-Octacuscum-Bahasna (Anadolu'nun Güneydoğusunda Antik Bir Kent ve Yakın Çevresinin Arkeolojik Açıdan Genel Değerlendirmesi)

Yazar(lar): ZEYREK TURGUT HACİ,ZEYREK ALİ NADİR,Zeyrek (Günaydın) Ayşe
Yayın Yeri: Zero Prod. Ltd. ISBN: 975-807-121-1, TÜRKİYE, 2006

Ulusal  Bilimsel Kitap  Türkçe

Projeler

1 ADET
1
UNESCO YARATICI ŞEHİRLER AĞINDAKİ GAZİANTEP GASTRONOMİ TURİZMİNDE YÜKSELİYOR

GAZİANTEP GASTRONOMİ İŞLETMELERİ
30.04.2019 - 30.04.2020
Diğer kamu kuruluşları (Yükseköğretim Kurumları hariç),   Yardımcı Personel 
ULUSAL  Tamamlandı

Dersler

Dönem Ders Adı Dili Saat
1 2022-2023 ziyafet organizasyonu Türkçe 4
2 2022-2023 Hastane Hizmetleri ve Sağlık Otelciliği Türkçe 4
3 2022-2023 Temel Mutfak Teknikleri Türkçe 4
4 2022-2023 Mutfak Hizmetleri Yönetimi Türkçe 4
5 2022-2023 Gıda Coğrafyası Türkçe 2
6 2022-2023 Uluslararası Mutfaklar Türkçe 4
7 2022-2023 Bölgesel Mutfaklar Türkçe 4
8 2022-2023 Genel Muhasebe Türkçe 4
9 2022-2023 Gastronomi Turizmi Türkçe 2
10 2022-2023 Kebapçılık Türkçe 4
11 2022-2023 Türk Mutfağı Türkçe 4
12 2022-2023 Pişirme Yöntemleri Türkçe 4
13 2022-2023 Pastane Ürünleri Türkçe 4
14 2022-2023 Ziyafet Mutfağı Türkçe 4
15 2022-2023 Osmanlı Mutfağı Türkçe 4
16 2022-2023 Soğuk Mutfak Türkçe 4
17 2022-2023 Ekmek ve Unlu Mamüller Türkçe 4
18 2022-2023 Gaziantep Mutfağı Türkçe 4
19 2023-2024 GASTRONOMİ TURİZMİ Türkçe 2
20 2023-2024 Türk Sokak Lezzetleri Türkçe 4
21 2023-2024 Genel Turizm Türkçe 2
22 2023-2024 Pastane Ürünleri Türkçe 4
23 2023-2024 Gıda Coğrafyası Türkçe 2
24 2023-2024 Genel Muhasebe Türkçe 2
25 2023-2024 İŞYERİ EĞİTİMİ-I Türkçe 7
26 2023-2024 Turizm Coğrafyası Türkçe 2
27 2023-2024 Türk Mutfağı Türkçe 4
28 2023-2024 Kebapçılık Türkçe 4
29 2023-2024 Osmanlı Mutfağı Türkçe 4
30 2024-2025 GASTRONOMİ TURİZMİ Türkçe 2
31 2024-2025 GASTRONOMİ TURİZMİ Türkçe 2
32 2024-2025 GENEL TURİZM Türkçe 2
33 2024-2025 GENEL TURİZM Türkçe 2
34 2024-2025 GIDA COĞRAFYASI Türkçe 2
35 2024-2025 GIDA COĞRAFYASI Türkçe 2
36 2024-2025 TEMEL MUTFAK TEKNİKLERİ Türkçe 4
37 2024-2025 TÜRK SOKAK LEZZETLERİ Türkçe 4
38 2024-2025 DÜNYA KÜLTÜRLERİ VE İNANÇ SİSTEMLERİ Türkçe 2
39 2024-2025 GENEL MUHASEBE Türkçe 2
40 2024-2025 İŞYERİ EĞİTİMİ 1 Türkçe 7
41 2024-2025 SANAT TARİHİ Türkçe 2
42 2024-2025 TURİZM YATIRIM PROJELERİ Türkçe 2
43 2024-2025 TURİZM YATIRIM PROJELERİ Türkçe 2
44 2024-2025 TURİZMDE HİZMET KALİTESİ YÖNETİMİ Türkçe 2
45 2024-2025 GIDA VE TURİZM MEVZUATI Türkçe 2
46 2024-2025 İŞYERİ EĞİTİMİ 2 Türkçe 7
47 2024-2025 MENÜ PLANLAMA VE BESLENME İLKELERİ Türkçe 2
48 2024-2025 MENÜ PLANLAMA VE BESLENME İLKELERİ Türkçe 2
49 2024-2025 PROTOKOL BİLGİSİ Türkçe 2
50 2024-2025 TOPLU YEMEK ÜRETİMİ Türkçe 2
51 2024-2025 ZİYAFET ORGANİZASYONU Türkçe 4
52 2025-2026 GASTRONOMİ TURİZMİ Türkçe 2
53 2025-2026 GASTRONOMİ VE MUTFAK TARİHİ Türkçe 2
54 2025-2026 GASTRONOMİ VE MUTFAK TARİHİ Türkçe 2
55 2025-2026 GENEL MUHASEBE Türkçe 2
56 2025-2026 GENEL MUHASEBE Türkçe 2
57 2025-2026 GIDA COĞRAFYASI Türkçe 2
58 2025-2026 GIDA TEKNOLOJİLERİ Türkçe 2
59 2025-2026 HİJYEN VE SANİTASYON Türkçe 2
60 2025-2026 HİJYEN VE SANİTASYON Türkçe 2
61 2025-2026 İNSAN KAYNAKLARI YÖNETİMİ Türkçe 2
62 2025-2026 KÜLTÜREL MİRAS TURİZMİ Türkçe 2
63 2025-2026 PROTOKOL BİLGİSİ Türkçe 2
64 2025-2026 HASTANE HİZMETLERİ VE SAĞLIK OTELCİLİĞİ Türkçe 2
65 2025-2026 İŞYERİ EĞİTİMİ 1 Türkçe 7
66 2025-2026 SANAT TARİHİ Türkçe 2
67 2025-2026 TOPLU YEMEK ÜRETİMİ Türkçe 2
68 2025-2026 TURİZM YATIRIM PROJELERİ Türkçe 2
69 2025-2026 TURİZMDE HİZMET KALİTESİ YÖNETİMİ Türkçe 2
70 2025-2026 ZİYAFET ORGANİZASYONU Türkçe 4
71 2025-2026 GIDA VE TURİZM MEVZUATI Türkçe 2
72 2025-2026 MENÜ PLANLAMA VE BESLENME İLKELERİ Türkçe 2
73 2025-2026 MENÜ PLANLAMA VE BESLENME İLKELERİ Türkçe 2
74 2025-2026 SAĞLIK TURİZMİ İŞLETMECİLİĞİ Türkçe 2
75 2025-2026 TOPLANTI TURİZMİ Türkçe 2
76 2025-2026 TURİZM COĞRAFYASI Türkçe 2
77 2025-2026 İŞYERİ EĞİTİMİ 2 Türkçe 7

Üyelikler

2 ADET
1
Matbahı Ayıntap ve Ser Tabbah (Aşçılar Derneği)

 Başkan Yardımcısı    2024 
2
Türkiye Aşçılar Federasyonu (TAFED)

 Yönetim Kurulu Üyesi    2024 

İdari Görevler

3 ADET
  • 2024 - 2024
    Yurt İçi
    Bölüm Başkanı
    GAZİANTEP ÜNİVERSİTESİ ,
  • 2023 - 2025
    Yurt İçi
    Seyirtepe Eğitim ve Uygulama Merkezi Yönetici
    GAZİANTEP ÜNİVERSİTESİ ,
  • 2015 - 2022
    Yurt İçi
    MYO/Yüksekokul Müdür Yardımcısı
    GAZİANTEP ÜNİVERSİTESİ ,

Üniversite Dışı Deneyim

3 ADET
1
GAZİANTEP ÜNİVERSİTESİ SEYİRTEPE EĞİTİM VE UYGULAMA TESİSİ

MÜDÜR
TESİS MÜDÜRÜ VE ÖĞRETİM GÖREVLİSİ,

2006 - 2008
2
sur cafe restaurant

F&B
YİYECEK İÇECEK MÜDÜRÜ,

2004 - 2006
3
GAZİANTEP ÜNİVERSİTESİ UYGULAMA OTELİ

MÜDÜR YRD
MÜDÜR YRD,

2006 - 2006
Yükleniyor