Öğretim Görevlisi ZEYNEP ŞEBNEM YAKAR
Öğretim Görevlisi
ZEYNEP ŞEBNEM YAKAR
GAZİANTEP ÜNİVERSİTESİ
NACİ TOPÇUOĞLU M.Y.O.
GIDA İŞLEME
Mühendislik Temel AlanıGıda Bilimleri ve MühendisliğiGıda Hijyeni ve SanitasyonuMeyve ve Sebze TeknolojisiGıda Teknolojileri
YÖK Akademik
ORCID
- syakar@gantep.edu.tr
- (0342) 317 36 36
Duyuru / Doküman
| Döküman/Dosya lab12644.docx |
| Döküman/Dosya lab12644.docx |
| Döküman/Dosya meyve-sebze-uretim-i-kopya6922.7z |
| Döküman/Dosya meyve-sebze-uretim-i6922.7z |
| Döküman/Dosya ozel-gidalar6029.rar |
Eğitim Bilgileri
-
Yüksek Lisans
2001 - 2003ANKARA ÜNİVERSİTESİ
FEN BİLİMLERİ ENSTİTÜSÜ
GIDA MÜHENDİSLİĞİ (YL) (TEZLİ)
- TÜRKİYE
-
Lisans
1995 - 2001GAZİANTEP ÜNİVERSİTESİ
MÜHENDİSLİK FAKÜLTESİ
GIDA MÜHENDİSLİĞİ BÖLÜMÜ
GIDA MÜHENDİSLİĞİ PR. (İNGİLİZCE)- TÜRKİYE
Akademik Bilgileri
2022
NACİ TOPÇUOĞLU MESLEK YÜKSEKOKULU
GIDA İŞLEME BÖLÜMÜ GIDA TEKNOLOJİSİ PR.
2006
TEKNİK BİLİMLER MESLEK YÜKSEKOKULU
GIDA İŞLEME BÖLÜMÜ GIDA KALİTE KONTROLÜ VE ANALİZİ PR.
Kitap ve Kitap Bölümleri
2 ADET1 |
GIDA BİLİMLERİ VE MÜHENDİSLİĞİ
ÇALIŞMALARI
Bölüm Adı: Contamination in Fresh Fruits and Vegetables .. |
|---|---|
2 |
Gaziantep-Halep Mutfak Kültürü ve Yemekleri: Benzerlikler ve Farklılıklar
Yazar(lar): YAKAR ZEYNEP ŞEBNEM,OLCAY ATINÇ,GÖK İLKAY |
Bildiriler
8 ADET1 |
Safety of Dried Fruits and Vegetables
YAKAR ZEYNEP ŞEBNEM,ERKMEN OSMAN
|
|---|---|
2 |
CONTAMINATION OF RAW FRUITS AND VEGETABLES
YAKAR ZEYNEP ŞEBNEM,BARAZİ AYKUT ÖNDER,ERKMEN OSMAN
|
3 |
MYCOTOXINS STABILITY DURING FOOD PROCESSING
ERKMEN OSMAN,BARAZİ AYKUT ÖNDER,YAKAR ZEYNEP ŞEBNEM
|
4 |
Health and Economıc Implıcatıons of Eaten FoodsContamınated by Mycotoxıns and Control of Mycotoxınsin Foods
ERKMEN OSMAN,BARAZİ AYKUT ÖNDER,YAKAR ZEYNEP ŞEBNEM
|
5 |
Food Hygiene in Catering Industry
YAKAR ZEYNEP ŞEBNEM,ERKMEN OSMAN,BARAZİ AYKUT ÖNDER
|
6 |
TPM (Total Productive Maintainance) in Food Industry
YAKAR ZEYNEP ŞEBNEM,ERKMEN OSMAN,BARAZİ AYKUT ÖNDER
|
7 |
Prevention and control of mycotoxins in foods
ERKMEN OSMAN,YAKAR ZEYNEP ŞEBNEM,BARAZİ AYKUT ÖNDER
|
8 |
A Traditional Product of Gaziantep Region
ERKMEN OSMAN,YAKAR ZEYNEP ŞEBNEM,BARAZİ AYKUT ÖNDER
|
Projeler
2 ADET1 |
GAZİANTEP HALEP MUTFAK KÜLTÜRÜNÜN TANINMASI, TANITILMASI VE KARŞILAŞTIRILMASI
GAZİANTEP HALEP MUTFAK KÜLTÜRÜNDE YER ALAN BENZER VE FARKLI YEMEKLERİN TANINMASI, TANITILMASI VE KARŞILAŞTIRILMASI
|
|---|---|
2 |
ENDÜSTRİ İLE ORTAK YÜRÜTÜLEN
PROJE
Farklı içerik özelliklerine sahip üzüm pestilinin tekstür özelliklerinin incelenmesi
|
Araştırmalar
9 ADET| 1 | ISO 9000-2000 KALİTE YÖNETİM SİSTEMİ
ISO 9000-2000 KALİTE YÖNETİM SİSTEMİ- İSTANBUL
|
|---|---|
| 2 | AIESEC EĞİTİM VE MOTİVASYON KONGRESİ-“ATEMKO 2001”-BURSA
AIESEC EĞİTİM VE MOTİVASYON KONGRESİ-“ATEMKO 2001”
|
| 3 | LONDON CALLAN SCHOOL
ÖZEL DİL EĞİTİMİ
|
| 4 | PROCTERGAMBLE SUPPLIER MATERIAL MANAGEMENT, INCOMING MATERIAL QUALITY MANAGEMENT TRAINING
PROCTERGAMBLE SUPPLIER MATERIAL MANAGEMENT, INCOMING MATERIAL QUALITY MANAGEMENT TRAINING-ALMANYA
|
| 5 | HACETTEPE ÜNİ. EĞİTİM FAKÜLTESİ İNGİLİZCE ÖĞRETMENLİĞİ SERTİFİKASI
HACETTEPE ÜNİ. EĞİTİM FAKÜLTESİ İNGİLİZCE ÖĞRETMENLİĞİ SERTİFİKASI-ANKARA
|
| 6 | “GÜNEYDOĞU’DA YENİ UFUKLAR” PROJESİ
Gaziantep Üni. – AIESEC- Girişim Danışmanlık- UNDP ortaklığı, PROJE ÇALIŞMASI
|
| 7 | İŞ DÜNYASINDA KALİTE ANAHTARLARI
KALİTE SİSTEMLERİ
|
| 8 | (İKMEP ) MİLLİ EĞİTİM BAKANLIĞI/YÖK/AVRUPA BİRLİĞİ ORTAK PROJE
İNSAN KAYNAKLARININ MESLEKİ EĞİTİM YOLUYLA GELİŞTİRİLMESİ PROJESİ (İKMEP)
|
| 9 | Gaz kromatografisi ve ekstraksiyon metotları uygulaması
Gaz kromatografisi ve ekstraksiyon metotları uygulaması
|
İdari Görevler
3 ADET-
2022 -
Yurt İçiKalite Kurulu Üyeliği
GAZİANTEP ÜNİVERSİTESİ ,
-
2015 -
Yurt İçiEğitim Koordinatörü
GAZİANTEP ÜNİVERSİTESİ ,
-
2011 - 2016
Yurt İçiBölüm Başkanı
GAZİANTEP ÜNİVERSİTESİ ,
Üniversite Dışı Deneyim
3 ADET1 |
GÜLSAN HOLDİNG
KALİTE MÜDÜRÜ
|
|---|---|
2 |
CATERING FİRMASI İSTANBUL
ÜRETİM MÜDÜR YRD.
|
3 |
BİLİNTUR CATERING
BİRİM SORUMLUSU
|
