Doçent YAĞMUR NİL DOĞAN

Eğitim Bilgileri

Doktora
2013 - 2016
AFYON KOCATEPE ÜNİVERSİTESİ
SAĞLIK BİLİMLERİ ENSTİTÜSÜ
VETERİNERLİK GIDA HİJYENİ VE TEKNOLOJİSİ (DR)
GIDA HİJYENİ VE TEKNOLOJİSİ (DR) (VETERİNER)
- TÜRKİYE
Lisans
2005 - 2010
SELÇUK ÜNİVERSİTESİ
VETERİNER FAKÜLTESİ
VETERİNER PR.
- TÜRKİYE

Akademik Bilgileri

DOÇENT
2023 -
GAZİANTEP ÜNİVERSİTESİ
İSLAHİYE MESLEK YÜKSEKOKULU
VETERİNERLİK BÖLÜMÜ
LABORANT VE VETERİNER SAĞLIK PR.
DOKTOR ÖĞRETİM ÜYESİ
2019 -
GAZİANTEP ÜNİVERSİTESİ
İSLAHİYE MESLEK YÜKSEKOKULU
VETERİNERLİK BÖLÜMÜ
LABORANT VE VETERİNER SAĞLIK PR.
ARAŞTIRMA GÖREVLİSİ
2013 - 2019
AFYON KOCATEPE ÜNİVERSİTESİ
VETERİNER FAKÜLTESİ
- TÜRKİYE

Kitap ve Kitap Bölümleri

1 Adet

1	Geleneksel Süt Ürünleri Bölüm Adı: Geleneksel Tereyağları ve Kaymaklar Yazar(lar): DOĞAN YAĞMUR NİL Yayın Yeri: 2023 Ankara Nobel Tıp Kitabevleri Ltd. Şti. ISBN: 978-625-6448-09-4, 2023 Uluslararası Bilimsel Kitap Türkçe

Makaleler

21 Adet

1	First Report of Vancomycin Resistance Enterococcus faecalis and Enterococcus faceium isolated from Water Buffalo Clotted Cream in Turkey ŞEKER ESRA, DOĞAN YAĞMUR NİL Yayın Yeri: Journal Hellenic Veterinary Medical Society Türkçe, Elektronik, 2023 Uluslararası Hakemli Özgün Makale SCI-Expanded
2	Determination of Seasonal Effect of Aflatoxin M1 Level in Water Buffalo Milk GÜRLER ZEKİ, BİRDANE YAVUZ OSMAN, DOĞAN YAĞMUR NİL Yayın Yeri: FRESENIUS ENVIRONMENTAL BULLETIN İngilizce, Elektronik, 2021 Uluslararası Hakemli Özgün Makale SCI-Expanded
3	İnek Sütlerinde Somatik Hücre Sayısı ile Süt Amiloid A, Elektriksel İletkenlik ve pH Arasındaki İlişkiler DÜZ MÜRÜVVET, DOĞAN YAĞMUR NİL, DOĞAN İLKAY Yayın Yeri: KSÜ Tarım ve Doğa Dergisi Türkçe, Elektronik, 2021 Uluslararası Hakemli Özgün Makale Emerging Sources Citation Index, TR Dizin
4	The Perception of Health and the Change in Nutritional Habits of Healthcare Professionals During the COVID-19 Pandemic DOĞAN YAĞMUR NİL, DOĞAN İLKAY, KILIÇ İBRAHİM Yayın Yeri: Progress in Nutrition İngilizce, Elektronik, 2021 Uluslararası Hakemli Özgün Makale SCI-Expanded
5	Effects of wild type lactic acid bacteria on histamine and tyramine formation in sucuk DOĞAN YAĞMUR NİL, LENGER ÖMER FARUK, DÜZ MÜRÜVVET, DOĞAN İLKAY, GÜRLER ZEKİ Yayın Yeri: Journal of the Hellenic Veterinary Medical Society İngilizce, Elektronik, 2020 Uluslararası Hakemli Özgün Makale SCI-Expanded
6	The Effect of Dietary Probiotic Supplementation on Egg Weight inLaying Hens: A Meta–Analysis Study KILIÇ İBRAHİM,BERK İHSAN,BOZKURT ZEHRA,DOĞAN YAĞMUR NİL Yayın Yeri: Kocatepe Veterinary Journal Türkçe, Elektronik, 2020 Uluslararası Hakemli Özgün Makale CAB Abstract
7	The Relation between Biochemical Parameters, Milk Amyloid A, Somatic Cell Count, and SomePathogens in Buffalo Milks DOĞAN YAĞMUR NİL,DÜZ MÜRÜVVET,DOĞAN İLKAY,GÜRLER ZEKİ Yayın Yeri: KSÜ Tarım ve Doğa Dergisi İngilizce, Elektronik, 2020 Uluslararası Hakemli Özgün Makale Emerging Sources Citation Idex (ESCI), TR Dizin
8	Antioxidant activitiy of Lactobacillus plantarum, Lactobacillus sake and Lactobacillus curvatus strains isolated from fermented Turkish Sucuk DÜZ MÜRÜVVET,DOĞAN YAĞMUR NİL,DOĞAN İLKAY Yayın Yeri: ANAIS DA ACADEMIA BRASILEIRA DE CIENCIAS İngilizce, Elektronik, 2020 Uluslararası Hakemli Özgün Makale SCI-Expanded
9	Histidine and tyrosine decarboxylase activities of lactic acid bacteria in sea bream (Sparus aurata) and sea bass (Dicentrarchus labrax) DOĞAN YAĞMUR NİL,PAMUK ŞEBNEM,GÜRLER ZEKİ Yayın Yeri: Ankara Universitesi Veteriner Fakultesi Dergisi İngilizce, Elektronik, 2020 Uluslararası Hakemli Özgün Makale SCI-Expanded
10	Chloramphenicol and sulfonamide residues in sea bream (Sparus aurata) and sea bass (Dicentrarchus labrax) fish from aquaculture farm DOĞAN YAĞMUR NİL,PAMUK ŞEBNEM,GÜRLER ZEKİ Yayın Yeri: Environmental Science and Pollution Research İngilizce, Elektronik, 2020 Uluslararası Hakemli Özgün Makale SCI-Expanded
11	Investigation of the Microbiological Quality of Sea Breeding (Sparus aurata) and Sea Bass (Dicentrarchus labrax) Fishes in Afyonkarahisar Province PAMUK ŞEBNEM,DEMİREL YAĞMUR NİL,GÜRLER ZEKİ Yayın Yeri: Kocatepe Veterinary Journal Türkçe, Elektronik, 2019 Uluslararası Hakemli Özgün Makale CAB Abstract
12	The effect of natural microbiota on colour, texture and sensory properties of sucuk during the production DEMİREL YAĞMUR NİL,GÜRLER ZEKİ Yayın Yeri: Ankara Universitesi Veteriner Fakultesi Dergisi İngilizce, Elektronik, 2018 Uluslararası Hakemli Özgün Makale SCI-Expanded
13	Effects of Different Garlic Forms on Turkish Sucuk Quality KARA RECEP,ACARÖZ ULAŞ,GÜRLER ZEKİ,DEMİREL YAĞMUR NİL,salim mehmet naci Yayın Yeri: Advances in Food Sciences İngilizce, Elektronik, 2018 Uluslararası Hakemli Özgün Makale Biological Abstracts/BIOSIS Previews
14	Afyon Kocatepe Üniversitesi Veteriner Fakültesi Öğrencilerinin Sucuk Tüketim Alışkanlıkları DEMİREL YAĞMUR NİL,DOĞAN İLKAY Yayın Yeri: Kocatepe Veterinary Journal Türkçe, Elektronik, 2017 Ulusal Hakemli Özgün Makale TR DİZİN
15	Fermente sucuk üretiminde kullanılan mikroorganizma kombinasyonlarının aroma gelişimi üzerindeki etkisinin araştırılması DEMİREL YAĞMUR NİL,GÜRLER ZEKİ Yayın Yeri: Eurasian Journal of Veterinary Sciences Türkçe, Elektronik, 2017 Uluslararası Hakemli Özgün Makale TR DİZİN
16	Afyon Kaymağı Üretiminde Kullanılan Süt Türünün Real Time PCR ileBelirlenmesi KARA RECEP,DEMİREL YAĞMUR NİL Yayın Yeri: Atatürk Üniversitesi Veteriner Bilimleri Dergisi Türkçe, Elektronik, 2016 Ulusal Hakemli Özgün Makale TR DİZİN
17	Günümüzde Doğal Floranın Önemi DEMİREL YAĞMUR NİL,GÜRLER ZEKİ Yayın Yeri: Elektronik Mikrobiyoloji Dergisi TR Türkçe, Elektronik, 2016 Ulusal Hakemli Derleme Makale Endekste taranmıyor
18	Hayvansal Gıdalardan İzole Edilen Laktik Asit BakterilerininAntibiyotik Direnç Profilleri DEMİREL YAĞMUR NİL,GÜRLER ZEKİ Yayın Yeri: Afyon Kocatepe University Kocatepe Veterinary Journal Türkçe, Elektronik, 2016 Ulusal Hakemli Derleme Makale Journal Index, Academic Index, Turkey Citation Index, and Google Scholar, Tübit
19	Tüketime hazır tuzlanmış hamsi balıklarının Engraulis encrasicolus mikrobiyolojik ve kimyasalkalitelerinin belirlenmesi İNAT GÖKHAN,PAMUK ŞEBNEM,SIRIKEN BELGİN,DEMİREL YAĞMUR NİL Yayın Yeri: Veteriner Hekimler Derneği Dergisi Türkçe, Basılı+Elektronik, 2013 Ulusal Hakemli Özgün Makale TR DİZİN
20	Kabuklu deniz hayvanlarından kaynaklanan paralitik zehirlenme DEMİREL YAĞMUR NİL,ÇELİK TARIK HALUK Yayın Yeri: Ege Journal of Fisheries and Aquatic Sciences Türkçe, Basılı+Elektronik, 2013 Ulusal Hakemli Derleme Makale ULAKBİM, ASFA, BIOSIS, CABI, FıshLIT
21	Inactivation of Salmonella Typhimurium on poultry meat by electrolyzed water İPLİKÇİOĞLU ÇİL GÜZİN,DEMİREL YAĞMUR NİL,ŞİRELİ UFUK TANSEL Yayın Yeri: Veteriner Hekimler Derneği Dergisi İngilizce, Elektronik, 2012 Ulusal Hakemli Özgün Makale TR DİZİN

Bildiriler

15 Adet

1	DPPH Radical Scavenging Effect and Fe2 Ion Chelating Activity of Some Lactobacillus Strains Isolated from Traditional Sucuk DÜZ MÜRÜVVET,DEMİREL YAĞMUR NİL,DOĞAN İLKAY Yayın Yeri: 5th International Turkic World Conference on Chemical Sciences and Technologies İngilizce, 25.10.2019 Uluslararası Özet bildiri
2	Çiftlik Çipura (Sparus aurata) ve Levrek (Dicentrarchus labrax) Balıklarında Kloramfenikol Kalıntısı ile ilgili bir Araştırma DEMİREL YAĞMUR NİL,PAMUK ŞEBNEM,GÜRLER ZEKİ Yayın Yeri: 8. National / 2. International Veterinary Food Hygiene Congress İngilizce, 24.10.2019 Uluslararası Özet bildiri
3	Sparus Aurata ve Dicentrarchus Labrax Türü Balıklarından İ̇zole Edilen Laktik Asit Bakterilerinin Histidin ve Tirozin Dekarboksilaz Aktiviteleri DEMİREL YAĞMUR NİL,PAMUK ŞEBNEM,GÜRLER ZEKİ Yayın Yeri: 6th International Multidiciplinary Studies Congress TÜRKİYE, İngilizce, 26.04.2019 Uluslararası Özet bildiri
4	Histidine And Tyrosine Decarboxylase Activities Of Some Wild Type Lactic Acid Bacteria DEMİREL YAĞMUR NİL,LENGER ÖMER FARUK,DÜZ MÜRÜVVET,DOĞAN İLKAY,GÜRLER ZEKİ Yayın Yeri: 3. International Conference on Agriculture, Food, Veterinary and Pharmacy Sciences İngilizce, 16.04.2019 Uluslararası Özet bildiri
5	Evaluation of Somatic Cell Count According to Presence of Some Pathogens Threatening Public Health in Buffalo Milks DEMİREL YAĞMUR NİL,DÜZ MÜRÜVVET,DOĞAN İLKAY,GÜRLER ZEKİ Yayın Yeri: 2. Uluslararası Hayvansal Gıdalar Kongresi Türkçe, 08.11.2018 Uluslararası Özet bildiri
6	Laktik Asit Bakterilerinin Antioksidan Aktiviteleri DÜZ MÜRÜVVET,DEMİREL YAĞMUR NİL Yayın Yeri: International Congress on Science and Education İngilizce, 28.09.2018 Uluslararası Özet bildiri
7	Manda Sütlerinde Somatik Hücre Sayısı ile Oksidatif Stres Parametreleri Arasındaki İlişki DEMİREL YAĞMUR NİL,DÜZ MÜRÜVVET,DOĞAN İLKAY,GÜRLER ZEKİ Yayın Yeri: 3. Uluslararası Bilimsel Araştırmalar Kongresi Türkçe, 09.09.2018 Uluslararası Özet bildiri
8	Isolation and identification Lactobacillus plantarum, Lactobacillus sake, Lactobacillus curvatus and Staphylococcus xylosus strains from fermented sucuk’s natural microbiota DEMİREL YAĞMUR NİL,GÜRLER ZEKİ Yayın Yeri: 7th European Food Safety Standards Conference İngilizce, 13.11.2017 Uluslararası Özet bildiri
9	LAKTİK ASİT BAKTERİLERİNİN BİYOJEN AMİN OLUŞUMUÜZERİNDE ETKİSİ DEMİREL YAĞMUR NİL,DÜZ MÜRÜVVET,GÜRLER ZEKİ Yayın Yeri: İç Anadolu Bölgesi 3. Tarım ve Gıda Kongresi (26-28 Ekim 2017), Cumhuriyet Üniversitesi, Sivas TÜRKİYE, Türkçe, 26.10.2017 Ulusal Özet bildiri
10	Effects of different garlic forms on Turkish sucuk quality KARA RECEP,ACARÖZ ULAŞ,GÜRLER ZEKİ,DEMİREL YAĞMUR NİL,salim mehmet naci Yayın Yeri: 4th International Vet İstanbul Group Congress İngilizce, 11.05.2017 Uluslararası Özet bildiri
11	Prevalence of Listeria monocytogenes Salmonella spp E coli and coagulase positive staphylococcus in Afyon Kaymak KARA RECEP,AKKAYA LEVENT,KONAK SELAHATTİN,DEMİREL YAĞMUR NİL Yayın Yeri: Asian Buffalo Congress 2015 İngilizce, 21.04.2015 Uluslararası Özet bildiri
12	Determination of Milk Species Used In Afyon Kaymak Production With Real Time PCR KARA RECEP,DEMİREL YAĞMUR NİL Yayın Yeri: 8th Asian Buffalo Congress İngilizce, 21.04.2015 Uluslararası Özet bildiri
13	Comparison of Some Quality Properties of Pastrami Produced from Cattle and Buffalo Meat DOĞRUER YUSUF,GÜRLER ZEKİ,TELLİ ARİFE EZGİ,DEMİREL YAĞMUR NİL Yayın Yeri: 2nd International VetIstanbul Group Congress 2015, 7-9 April Saint-Petersburg, Russia İngilizce, 07.04.2015 Uluslararası Özet bildiri
14	Afyonkarahisar'da Satılan Kaymakların Bazı Kimyasal ve Mikrobiyolojik Kalitelerinin Belirlenmesi GÜRLER ZEKİ, PAMUK ŞEBNEM, DOĞAN YAĞMUR NİL Yayın Yeri: 5. Ulusal Veteriner Gıda Hijyeni Kongresi Türkçe, 03.04.2013 Ulusal Özet bildiri
15	INACTIVATION OF SALMONELLA TYPHIMURIUM ON POULTRY MEAT BY ELECTROLYZED WATER İPLİKÇİOĞLU GÜZİN, DOĞAN YAĞMUR NİL, ŞİRELİ UFUK TANSEL Yayın Yeri: Days of Veterinary Medicine 2012 3rd International Scientific Meeting MAKEDONYA, İngilizce, 02.09.2012 Uluslararası Tam metin bildiri

Projeler

10 Adet

1	FERMENTE TÜRK SUCUKLARINDAN İZOLE EDİLEN LACTOBACILLUS PLANTARUM LACTOBACILLUS SAKE LACTOBACILLUS CURVATUS VE STAPHYLOCOCCUS XYLOSUS SUŞLARININ STARTER KÜLTÜR OLARAK KULLANILMASININ ARAŞTIRILMASI 30.06.2014 - 01.06.2016 Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi, Araştırmacı ULUSAL Tamamlandı
2	Balık kasında sülfonamid antibiyotiklerin enzim bağlantılı immünosorbent assay (ELISA) ile belirlenmesi 28.08.2018 - 12.12.2019 Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi, Araştırmacı ULUSAL AFYON KOCATEPE ÜNİVERSİTESİ Tamamlandı
3	Balık Etinde ELIZA Yöntemiyle Kloramfenikol Belirlenmesi 28.08.2018 - 27.08.2019 Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi, Yürütücü ULUSAL AFYON KOCATEPE ÜNİVERSİTESİ Tamamlandı
4	Farklı Sarımsak Formlarının Sucuk Kalitesi Üzerine Etkisinin Araştırılması 28.07.2015 - 01.06.2017 Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi, Araştırmacı ULUSAL AFYON KOCATEPE ÜNİVERSİTESİ Tamamlandı
5	Lactobacillus plantarum, Lactobacillus sake ve Lactobacillus curvatus’xxun İn Vitro Ortamda Antioksidan Özelliklerinin İncelenmesi 27.03.2018 - 11.09.2019 Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi, Araştırmacı ULUSAL Tamamlandı
6	AFYON MANDA KAYMAKLARINDA VANKOMİSİNE DİRENÇLİ ENTEROCOCCUS TÜRLERİNİN PZR İLE ARAŞTIRILMASI 26.07.2017 - 29.06.2021 Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi, Araştırmacı ULUSAL Tamamlandı
7	Manda sütlerinde bazı patojen mikroorganizmaların akut faz proteinleri ve biyokimyasal parametrelerle ilişkisinin incelenmesi 26.07.2017 - 26.12.2018 Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi, Yürütücü ULUSAL AFYON KOCATEPE ÜNİVERSİTESİ Tamamlandı
8	Afyonkarahisar İlinde Manda Sütü numunelerindeki Aflatoksin M1 Düzeylerinin Mevsimsel Değişiminin Belirlenmesi, 15.VF.02 22.07.2017 - 22.01.2018 Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi, Araştırmacı ULUSAL Tamamlandı
9	Afyon Kaymağı Üretiminde Kullanılan Süt Türünün Belirlenmesi 05.10.2014 - 24.06.2015 Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi, Araştırmacı ULUSAL Tamamlandı
10	Sucuklardan İzole Edilen Lactobacillus plantarum, Lactobacillus sake ve Lactobacillus curvatus Suşlarının Histidin ve Tirozin Dekarboksilaz Aktivitelerinin Belirlenmesi 04.08.2017 - 05.08.2019 Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi, Yürütücü ULUSAL AFYON KOCATEPE ÜNİVERSİTESİ Tamamlandı

Üniversite Dışı Deneyim

1 Adet

1	Pınar Entegre Et ve Un Sanayii A.Ş. Stajer Veteriner Hekim Veteriner Hekimlik ile ilgili görevler, 2009 - 2009

İdari Görevler

2021 -
Yurt İçi
Bölüm Başkanı
GAZİANTEP ÜNİVERSİTESİ ,

Dersler

	Dönem	Ders Adı	Dili	Saat
1	2017-2018	Hayvansal Gıdalar ve Beslenme	Türkçe	1
2	2017-2018	Hayvansal Kaynaklı Hastalıklar	Türkçe	2
3	2017-2018	İntörn Besin Hijyeni ve Teknolojisi	Türkçe	5
4	2018-2019	İNTÖRN BESİN HİJYENİ VE TEKNOLOJİSİ	Türkçe	5
5	2018-2019	HAYVANSAL KAYNAKLI HASTALIKLAR	Türkçe	2
6	2018-2019	HAYVANSAL GIDALAR VE BESLENME	Türkçe	1

	Dönem	Ders Adı	Dili	Saat
1	2019-2020	Hijyen ve Sanitasyon	Türkçe	2
2	2020-2021	Hijyen ve Sanitasyon	Türkçe	2
3	2019-2020	Genel Mikrobiyoloji	Türkçe	4
4	2020-2021	Genel Mikrobiyoloji	Türkçe	4
5	2019-2020	Büro Yönetimi ve İletişim Teknikleri	Türkçe	3
6	2020-2021	Büro Yönetimi ve İletişim Teknikleri	Türkçe	3
7	2021-2022	Salgın Hastalıklar ve Zoonozlar	Türkçe	2
8	2021-2022	Tıbbi Terminoloji	Türkçe	3
9	2021-2022	Veteriner Halk Sağlığı	Türkçe	2
10	2021-2022	Halk Sağlığı	Türkçe	2
11	2021-2022	Genel Mikrobiyoloji	Türkçe	4
12	2021-2022	Hijyen ve Sanitasyon	Türkçe	2
13	2021-2022	Tıbbi Terminoloji II	Türkçe	3
14	2021-2022	Büro Yönetimi ve İletişim Teknikleri	Türkçe	3
15	2021-2022	Mesleki Uygulama Dersi	Türkçe	2

Araştırmalar

2 Adet

1	Laboratuvar Biyogüvenliği Laboratuvarda güvenli çalışma teknikleri Afyonkarahisar, Ulusal Kurs
2	Deney Hayvanları Kullanım Kursu Deney Hayvanları Kullanımı Uygulamaları Afyonkarahisar, Ulusal Sertifika

Eğitim Bilgileri

Akademik Bilgileri

Kitap ve Kitap Bölümleri

1

Makaleler

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

13

14

15

16

17

18

19

20

21

Bildiriler

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

13

14

15

Projeler

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

Üniversite Dışı Deneyim

1

İdari Görevler

Dersler

Lisans6 Adet

Önlisans15 Adet

Araştırmalar

1

2